Fideuà aus Gandia ist ein kulinarischer Schatz, der in den Küchen der Fischer von El Grao entstanden ist, ein Gericht mit über hundertjähriger Geschichte, das von den Fischerfamilien der Küste eifersüchtig gehütet wurde. Anders als bei Paella ersetzen hier Nudeln den Reis und nehmen den vollen...
Die authentische valencianische Paella ist eines der bekanntesten Gerichte der spanischen Küche. Dieses traditionelle Rezept vereint die Saftigkeit von Hähnchen und Kaninchen mit frischem Gemüse und dem unverwechselbaren Aroma von Safran. Alles wird langsam in Langkornreis gegart, der jedes Aroma...